버터 2/3컵은 버터 1 1/3스틱과 같습니다. 버터 1스틱은 버터 1/2컵과 같습니다.
버터는 크림으로 만들어지기 때문에 때때로 스콘이나 비스킷과 같은 요리에서 크림이 버터 대신 사용되기도 합니다. 크림 스콘은 일반적인 남부 요리이지만 기름이나 마가린은 대부분의 요리법에서 대체품으로 가장 잘 작동합니다. 버터 대신 마가린을 사용하는 경우에는 동일한 양의 마가린을 사용합니다. 그러나 식물성 기름으로 대체할 경우에는 더 적은 양의 기름이 필요합니다. 레시피에 버터 1컵이 필요한 경우 식물성 기름 7/8컵이면 충분합니다.
