여호와의 증인은 한 가지 식사 제한만 가지고 있습니다. 그들은 피를 소비할 수 없습니다. 따라서 그들은 생고기를 먹을 수 없으며 극히 희귀한 고기나 블랙 푸딩 혈액 수프나 혈액 소시지와 같은 혈액 제품으로 만든 요리를 먹을 수 없습니다. 그 외에도 여호와의 증인은 먹고 싶은 것은 무엇이든 먹습니다.
펜실베이니아 파수대 성서 책자 협회에서는 이 신앙을 믿는 사람들은 피를 취하지 않는다고 말합니다. 왜냐하면 성서는 구약과 신약에서 모든 개인에게 피를 멀리하라고 권고하기 때문입니다. 조직은 이 문제에 대한 입장을 뒷받침하기 위해 창세기 9장 4절, 레위기 17장 10절, 사도행전 15장 28절과 29절을 포함한 몇 가지 성경 구절을 사용합니다.
여호와의 증인은 수혈을 위해 의료 시설에서 공급하는 혈액을 포함하여 어떠한 형태의 혈액도 체내로 받아들이지 않습니다. 종교인들은 의학적 치료를 받는 데 반대하지는 않지만, 생사가 걸린 상황에서도 수혈을 거부해야 합니다. 여호와의 증인은 피는 생명을 상징하며 예수 그리스도께서 온 인류를 대신하여 피를 흘리시면서 치르신 희생을 상징한다고 믿습니다. 그들은 피를 취하는 것이 여호와나 생명의 수여자이신 하느님과 궁극적인 희생을 치르신 그분의 아들 예수 그리스도에게 무례한 일이라고 믿습니다.
