과도한 당근 갈망은 빈혈과 관련이 있으며 식단에 철분을 더 추가하면 해결될 수 있습니다. 그러나 당근 중독은 베타카로틴의 알려지지 않은 화학 원소에 의해 유발되는 것으로 생각되는 고카로틴혈증을 초래할 수 있는 드물지만 실제 상태입니다.
과도한 당근 섭취의 결과에 관한 의학 문헌은 1900년대로 거슬러 올라갑니다. 가장 유명한 부작용은 피부가 노랗거나 주황색으로 변하는 고카로틴혈증이지만, 영국 중독 저널(British Journal of Addiction)은 환자들이 긴장, 갈망, 불면증 및 과민성의 금단 증상을 나타내는 당근에 대한 심리적 의존성을 나타낸 사례를 기록했습니다.
당근 중독의 정확한 과학은 아직 알려지지 않았습니다. 일부 의사들은 베타카로틴이 중독의 기초라고 추측하지만 다른 의사들은 금연을 시도하는 동안 대체 활동으로 당근을 먹기 시작하는 사람들 사이의 상관관계를 조사했습니다. 공격적인 구강 행위인 당근 섭취 및 금단은 니코틴 금단과 연결됩니다.
음식에 대한 갈망은 일반적으로 육체적인 것보다 정신적인 것으로 이해되며 종종 스트레스를 치료하거나 감정적인 식사의 부작용으로 의미됩니다. 그러나 갈망은 세로토닌 수치를 증가시키는 지방이나 설탕 함량이 높은 음식에 집중되는 경우가 많습니다. 1996년 한 여성은 항우울제로 당근 중독을 치료하려고 시도했지만 당근 섭취에는 영향을 미치지 않았습니다.
