Rostfrei는 독일 칼을 가리키는 브랜드 단어는 아니지만 스테인레스 스틸로 만든 칼을 가리키는 독일어 설명 단어입니다. 번역하면 녹이 슬지 않는다는 뜻입니다. rostfrei라는 단어가 찍혀 있는 이러한 유형의 칼은 일반적으로 스위스나 독일과 같은 독일어권 국가에서 유래합니다. 대부분의 칼은 독일의 졸링겐(Solingen) 마을에서 생산되었으며 일부 빈티지 칼은 1912년에 만들어졌습니다.
독일 Solingen에 설립된 칼 회사 중 하나는 Wüsthof였습니다. 1814년으로 거슬러 올라가는 역사를 지닌 이 회사는 다양한 식기류 라인을 갖춘 가족 기업으로 운영되고 있습니다. 이 회사는 1960년대 미국의 존경받는 요리사와 레스토랑 경영자에게 자사 제품을 소개했을 때 북미 대륙에서 사실상 알려지지 않았습니다.
1987년까지 Wüsthof는 Wüsthof-Trident of America라는 회사를 설립했으며 지역 파트너를 통해 칼을 배포했습니다. 현재 이 칼 회사는 Norwalk Conn에 최첨단 제조 공장을 운영하고 있으며, 로스트프레이 유형의 칼류를 생산하는 칼 제조업체는 독일 졸링겐에 있는 두 개의 칼 공장도 감독하고 있습니다.
칼날의 도시로 알려진 Solingen에는 Dreiturm Wüsthof Böker 및 Eickhorn-Solingen과 같은 식기 회사가 있습니다. 이 마을의 이미지는 검 제작으로 유명했던 중세 시대에 확고해졌습니다.
스테인레스 스틸 졸링겐 칼은 요리사, 정육점, 제빵사, 가정 및 야외용으로 제작되었습니다.
